Новости

Адиссео изучает связь между аминокислотами, окислительно-восстановительным балансом, иммунитетом и антиоксидантными механизмами.

Источник: Адиссео

(от 04/09/2015) 

Более чем 90 специалистов из Европы и США приняли участие в 9-м Международном Семинаре «Advancia», который прошел в Праге (Чехия) 24-го августа и был организован компанией «Адиссео» в преддверии 20-го Европейского симпозиума WPSA по кормлению птицы (ESPN).

«Advancia» – это научное и техническое сообщество, основанное компанией «Адиссео» в 2007, чтобы объединить ученых и специалистов всего мира для обмена результатами современных научных знаний о серосодержащих аминокислотах.

«Мы решили посвятить «Advancia-2015» вопросам взаимодействия аминокислот, окислительно-восстановительного баланса, иммунных функций и качеством продукции» - сообщил доктор Пьер-Андрэ Геро (Директор Маркетинга по инновациям, «Адиссео»).

Профессор Вальтер Боттж (Университет шт. Арканзас, США), выступая первым, обозначил схему окислительно-восстановительного баланса и его значение в объяснении метахондриального метаболизма и взаимосвязи с эффективностью корма. Он далее продемонстрировал, что протеогеномические исследования могут быть полезны при изучении аминокислот, окислительно-восстановительного баланса и эффективности корма.

Затем, ключевой антиоксидантный потенциал, поддерживаемый селенопротеинами через аминокислоту – селеноцистеин (SeCys) был представлен доктором Микаель Бриенс (эксперт в области микродобавок и антиоксидантов, «Адиссео», Франция). Он провел обзор большого спектра селенопротеинов у кур и других видов животных в контексте не только их антиоксидантной роли, но также их воздействия на иммунные и другие функции организма.

Профессор Семми Агрей (Университет шт. Джорджия, США), один из лауреатов Гранта за изучение «Родимет» 2012-2014 гг., поделился последними исследованиями серосодержащих аминокислот и иммунитета. Действительно, дефицит метионина показал серьезное влияние на иммунный ответ, связанный с вовлечением в окислительно-восстановительный баланс метионина и цистеина.

Доктор Софи Тессеро (INRA, Франция) сообщила о воздействии дефицита метионина на регуляцию белкового обмена веществ в организме. Дефицит метионина является более типичным примером низкой доступности кормового метионина, что может случаться в зависимости от качества комбикормового сырья.

Доктор Марио Эстевес (Эстремадурский Университет, Испания) подвёл итоги, продемонстрировав значение антиоксидантных факторов в обеспечении качества мясной продукции, учитывая не только окисление липидов, но и протеинов, что влияет на пищевую ценность мяса.

Профессор Минган Чокт (Университет Новой Англии, Австралия) и профессор Питер Сурай (Шотландский сельскохозяйственный колледж, Великобритания) завершили семинар «Advancia», возглавив круглый стол, посвященный обмену практическими рекомендациями по составлению рецептов комбикормов.